Salve a tutti! Eccomi a scrivere il primo post di questo neo-nato blog in cui condividerò tutte le mie creazioni nate dai miei hobbies, speriamo il primo di una lunga serie! Perchè non iniziare con una splendida ricettina?! E allora via con gli ingredienti:
per una teglia 28
200 gr di biscotti con gocce di cioccolato
100 gr di burro
500 gr di ricotta
200 lm di panna da montare
7 cucchiai di zucchero
150 gr di cioccolato fondente
8 cucchiai di latte
farina di cocco q.b.
4-5 bounty confezionati
2 fogli di colla di pesce
Tritate i biscotti con un robot da cucina e aggiungete il burro fuso. Mescolate bene e sistamate il composto in una teglia livellando e compattando bene. Mettete in frigo. Nel frattempo montate con le fruste la ricotta e lo zucchero poi aggiungete 50 gr del cioccolato fondente tagliato a scaglie e qualche cucchiaio di farina di cocco secondo il proprio gusto; montate bene la panna ed unitela alla ricotta delicatamente. Mettete a bagno 5 minuti nell'acqua la gelatina in fogli, strizzatela e scioglietela in un pentolino a fuoco bassissimo con un cucchiaino di acqua, basterà qualche secondo; unitela al composto. Tirate fuori dal frigo la teglia con la base di biscotti e versateci il composto appena fatto, rimettete in frigo per almeno 4 ore.
Ora preparate la salsa al cioccolato da mettere come ultimo strato. Mettete a sciogliere 100 gr del ciccolato fondente a bagno maria e uniteci il latte bollente, mescolate finche il cioccolato è sciolto e la glassa è amalgamata bene. Togliete dal fuoco e mescolate un pò per far intiepidire, riprendete la teglia dal frigo e versateci la glassa, riponete di nuovo in frigo. Quando la glassa si è rappresa o prima di servire spolverate la superficie con farina di cocco e pezzetti di bounty confezionato.
Et voilà la meraviglia è pronta! Buon appetito!
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